函館の人気フランス菓子店ペシェミニョンの姉妹店、ペシェグランが札幌の赤レンガテラスにオープンしました。
このページでは、札幌駅から近く話題のスポットとなっている赤レンガテラスの１階にオープンした、ペシェグランでランチを食べた感想を紹介します。
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ペシェグランのランチメニュー
ペシェグランのランチは３種類から選ぶことができます。
真鯛のポワレ・サフラン風味の真鯛の裏ごしスープを添えて(数量限定)
ブロンパン・小菓子・コーヒーまたは紅茶付き
1,500円
パリジャンスープのイルフロッタンバーグ(数量限定)
グリーンサラダ・コーヒーまたは紅茶付き
1,380円
ビーフシチューセット
バゲット・コーヒーまたは紅茶付き
1,380円
北あかりのスープとチーズの組み合わせがとても美味しそうだったので、今回は「パリジャンスープのイルフロッタンバーグ」を注文しました。
ランチセットを食べた感想
ランチセットのサラダは、グリーンサラダの上にキャロット・ラペ（フランスの人参サラダ）が乗っています。
奥の器に入っているのは、バゲットのクルトン。
そのまま食べても良いですが、北あかりのスープにひたして食べるとさらに美味しくなります。
メインのパリジャンスープのイルフロッタンバーグ。
熱々のお鍋に入って運ばれてきました。
スープの色を見るとクリームシチューのようですが、実際は北あかりを使ったスープで、スパイスがきいたあっさりとしたお味です。
ブロッコリー・カリフラワー・人参・ジャガイモの上にかけてある、粉チーズとスープとの相性が良く、特にジャガイモがほくほくで美味しい♪
フロッタンバーグは、日本の一般的なハンバーグと違って肉の筋などの食感が残っています。
ひき肉というよりも、肉を細かく刻んで作ったような食感で、肉本来の噛みごたえと味をしっかりと感じることができました。
甘ったるいクリームシチューとが苦手な方でも、こちらはスパイシーで肉の味を感じられるため、美味しく食べられると思います。
ランチならケーキもお得に食べられます
ランチセットを注文すると、日替わりのデセール（ケーキ）３種類の中から、好きな物を300円で食べることができます。
この日の日替りデセールは、フレジェ(フランスのショートケーキ)・マンゴーのムース・ベイクドチーズケーキでした。
ケーキは函館のペシェミニョンとは少しレシピが違っていて、オリジナルの味を楽しむことができます。
注文したフレジェは、しっとりとしたスポンジ生地の間に、濃厚なピスタチオクリームと小粒のイチゴがぎっしりと詰まったケーキ。
ピスタチオの風味と甘さがしっかりとしていますが、イチゴの酸味が甘味を中和して。しつこくない味になっているのは流石です。
食後のミルクティーと一緒においしくいただいて、大満足のランチとなりました。
函館のペシェミニョンと同じ焼き菓子
ペシェグランのケーキは、函館のペシェミニョンとはレシピが違っていますが、マカロンやクッキーなどの焼き菓子は同じものを販売しています。
翌日から旭川に移動するため、おやつ用にクッキーやマドレーヌ・フィナンシェなどを購入。
お値段は100円台のものが多く、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそう。
贈答用のかわいらしい箱に入った詰合せなら、きちんとした贈り物にも使えます。
もちろん、どの焼き菓子も美味しくいただきました。
レストランの詳細情報
住所：北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス 1F
電話番号：011-206-0690
予約・問い合わせ電話番号：050-5571-0730
最寄駅：各線札幌駅より徒歩約4分
駐車場：あり(2,000円以上で2時間無料・札幌三井JPビルディング内共有駐車場)
定休日：無休(元旦のみ休業)
営業時間：
【月－土】8:00－23:00
・ドリンクL.O. 22:30
・アラカルトL.O. 22:00
・コースL.O. 21:00
【日・祝】8:00－22:00
・ドリンクL.O. 21:30
・アラカルトL.O. 21:00
・コースL.O. 20:00
モーニングメニュー
8:00－10:30(L.O.10:00)
ランチメニュー
11:00－L.O.14:00
アフタヌーンメニュー
14:00－15:00
カフェタイムメニュー
11:00より
※10：30－11：00はランチ準備のため入店不可
